Synonymes : Aubique noire, San Piero.
Bifère à figue fleur en forme d’aubergine (50 à 60 g) et à figue d’automne moins allongée , plus petite (40 à 50 g).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 3 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes.
Synonymes : Grise de Tarascon, Boule d’or, Adam, Rouge d’Argenteuil, Grosse de Juillet..
Bifère qui a la particularité de produire autant de figues fleurs que de figues d’automne. La figue fleur pèse de 100 à 150 grammes, la figue d’automne, plus petite, de 60 à 80 grammes, est plus brune et même presque noire en fin de saison.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : dans la moitié sud, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes. Elle était certes cultivée à Argenteuil, en région parisienne, mais avec une technique particulière qui assurait une protection des figues fleurs vis à vis du froid.
Bifère à figue fleur et figue d’automne assez semblables, de 40 à 45 grammes avec une chair très claire, mielleuse.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : dans la moitié sud de la France.
fleur, petite, simple, orangé vif en juin et juillet, puis plus de façon aléatoire en août et début septembre. La maturité des fruits se situe de septembre à octobre. Les grains sont semi-souples et comestibles.
Développement de l’arbre : arbuste caduc de 1,50 mètre à plus de 3 mètres de diamètre et plus de 3,50 mètres de hauteur selon les interventions de taille. Le grenadier Gabès a un port naturellement buissonnant. Les rameaux sont légèrement épineux.
Aire de culture : partout où la température ne descend pas au dessous de -14 oc . Seules les situations chaudes et ensoleillées en arrière-saison permettront une bonne maturité des fruits.
Synonymes : Figue d’Athènes, Figue de Marseille, Petite Grise, Blanquette, Couille du Pape.
Unifère à petits fruits (environ 25 g).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Port très buissonnant.
Aire de culture : moitié sud de la France. Elle est très cultivée en Provence où elle est toujours cultivée pour la confiserie et où, séchée, elle faisait partie des treize desserts de Noël.
fleur, petite, simple, orangé vif en juin, juillet, puis plus de façon plus aléatoire en août et début septembre. La maturité des fruits se situe de septembre à octobre. Les grains sont souples et comestibles.
Développement de l’arbre : arbuste caduc de 1,50 mètre à plus de 3 mètres de diamètre et plus de 3,50 mètres de hauteur selon les interventions de taille.
Aire de culture : partout où la température ne descend pas au dessous de -14 oc . Seules les situations chaudes et ensoleillées en arrière-saison permettront une bonne maturité des fruits.
Unifère à beau fruit (60 g environ), d’excellente qualité gustative.
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de 10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée à un jardin de petite taille.
Aire de culture : moitié sud de la France. c’est une variété assez voisine de Bourjassotte noire avec une précocité plus grande et une meilleure résistance à l’humidité.
Synonymes : Douqueira negra, Perroquine..
Bifère à production de figue fleur intéressante, de belle taille (60 à 70 g). La figue d’automne est un peu plus petite (50g environ).
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France.
Synonymes : Bourjassotte panachée, Courgette rayée, Jaspée..
Unifère à fruit très spectaculaire, rayé de jaune et de vert.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. La pousse de l’année est aussi panachée de brun et de jaune.
Aire de culture : moitié sud de la France. Ailleurs, même si les fruits ne parviennent pas tous à maturité, cette variété peut être très décorative.
fleur, petite, simple, orangé vif en juin, juillet, puis plus de façon aléatoire en août et début septembre. La maturité des fruits se situe de septembre à octobre. Les grains sont souples et comestibles.
Développement de l’arbre : arbuste caduc de 1,50 mètre à plus de 3 mètres de diamètre et plus de 3,50 mètres de hauteur selon les interventions de taille.
Aire de culture : partout où la température ne descend pas au dessous de -14 oc . Seules les situations chaudes et ensoleillées en arrière-saison permettront une bonne maturité des fruits.
Unifère à fruit plutôt petit d’environ 35 grammes. Cette variété peut faire exceptionnellement certaines années quelques figues fleurs un peu plus grosses (40 à 45 grammes). Fruit d’excellente qualité gustative, même s’il n’est pas très esthétique en cas de pluie ou brouillard intense !
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France. Cette variété est apte à sécher dans les situations les plus chaudes.