Synonymes : Figue de Nice, Noire de Nice.
Unifère (du 15 août à fin octobre en Provence). Fruit de belle taille (60 g environ).
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : surtout zone sud en raison de sa relative tardivité. Elle a besoin d’une arrière-saison chaude et ensoleillée pour mener ses fruits à maturité.
Synonymes : Violette de Solliès, Barnissote noire, Parisienne.
Unifère tardive. Début de maturité mi-août dans la Vallée du Gapeau, à Solliès-Pont dans le Var, mais seulement 1ère semaine de septembre à Vaison-la-Romaine dans le Vaucluse. Fin de maturité début novembre en Provence. Fruit de belle taille (70 à 80 g).
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée aux jardins de petite taille.
Aire de culture : sud de la France où les arrière-saisons sont longues et chaudes.
Synonymes : Col de Signora, Fraga..
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Col de Signora.
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Col de Signora.
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Grise de Tarascon, Boule d’or, Adam, Rouge d’Argenteuil, Grosse de Juillet..
Bifère qui a la particularité de produire autant de figues fleurs que de figues d’automne. La figue fleur pèse de 100 à 150 grammes, la figue d’automne, plus petite, de 60 à 80 grammes, est plus brune et même presque noire en fin de saison.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : dans la moitié sud, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes. Elle était certes cultivée à Argenteuil, en région parisienne, mais avec une technique particulière qui assurait une protection des figues fleurs vis à vis du froid.
Synonymes : Cotignane, Grisette, Cordelière, Grisette de Montpellier, Coucourelle grise, Célestine..
Bifère à figues fleurs relativement abondantes, d’excellente qualité gustative, de 40 à 45 g. Les figues d’automne sont plus brunes, plus petites, 35 g environ.
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée aux jardins de petite taille.
Aire de culture : variété assez sensible au froid, préférant les situations chaudes du sud de la France. Variété difficile à multiplier, assez capricieuse au démarrage, aimant les sols frais.
Unifère à production irrégulière mais d’excellente qualité gustative. Le fruit est plutôt petit (environ 40g) à chair rouge foncé.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud.
Unifère à beau fruit (60 g environ), d’excellente qualité gustative.
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de 10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée à un jardin de petite taille.
Aire de culture : moitié sud de la France. c’est une variété assez voisine de Bourjassotte noire avec une précocité plus grande et une meilleure résistance à l’humidité.
Synonymes : Douqueira negra, Perroquine..
Bifère à production de figue fleur intéressante, de belle taille (60 à 70 g). La figue d’automne est un peu plus petite (50g environ).
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France.
Synonymes : Bourjassotte panachée, Courgette rayée, Jaspée..
Unifère à fruit très spectaculaire, rayé de jaune et de vert.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. La pousse de l’année est aussi panachée de brun et de jaune.
Aire de culture : moitié sud de la France. Ailleurs, même si les fruits ne parviennent pas tous à maturité, cette variété peut être très décorative.
Unifère très précoce, à partir du 1er août en Provence. Son fruit de petite taille (35 à 45 g), très sucré, est apte à sécher. Cette variété peut cependant produire, certaines années, quelques figues fleurs.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elles est adaptée à toutes les régions.