Unifère très précoce (du 1er août au 15 octobre en Provence). Fruit de petite taille (40 g environ).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 3 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elle est adaptée à toutes les régions.
Synonymes : Figue de Nice, Noire de Nice.
Unifère (du 15 août à fin octobre en Provence). Fruit de belle taille (60 g environ).
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : surtout zone sud en raison de sa relative tardivité. Elle a besoin d’une arrière-saison chaude et ensoleillée pour mener ses fruits à maturité.
Synonymes : Violette de Solliès, Barnissote noire, Parisienne.
Unifère tardive. Début de maturité mi-août dans la Vallée du Gapeau, à Solliès-Pont dans le Var, mais seulement 1ère semaine de septembre à Vaison-la-Romaine dans le Vaucluse. Fin de maturité début novembre en Provence. Fruit de belle taille (70 à 80 g).
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée aux jardins de petite taille.
Aire de culture : sud de la France où les arrière-saisons sont longues et chaudes.
Synonymes : Col de Signora, Fraga..
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Col de Signora.
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Col de Signora.
Unifère très tardive à peau épaisse, d’excellente qualité gustative. Fruit de 50 à 60 grammes à chair rouge foncée. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l’épiderme.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 8 mètres de diamètre pour 3,5 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud, partout où les arrière-saisons sont chaudes et ensolleillées.
Synonymes : Figue d’Athènes, Figue de Marseille, Petite Grise, Blanquette, Couille du Pape.
Unifère à petits fruits (environ 25 g).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Port très buissonnant.
Aire de culture : moitié sud de la France. Elle est très cultivée en Provence où elle est toujours cultivée pour la confiserie et où, séchée, elle faisait partie des treize desserts de Noël.
Unifère à production irrégulière mais d’excellente qualité gustative. Le fruit est plutôt petit (environ 40g) à chair rouge foncé.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : zone sud.
Unifère à beau fruit (60 g environ), d’excellente qualité gustative.
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de 10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée à un jardin de petite taille.
Aire de culture : moitié sud de la France. c’est une variété assez voisine de Bourjassotte noire avec une précocité plus grande et une meilleure résistance à l’humidité.
Synonymes : Bourjassotte panachée, Courgette rayée, Jaspée..
Unifère à fruit très spectaculaire, rayé de jaune et de vert.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. La pousse de l’année est aussi panachée de brun et de jaune.
Aire de culture : moitié sud de la France. Ailleurs, même si les fruits ne parviennent pas tous à maturité, cette variété peut être très décorative.
Synonymes : Rouge de Bordeaux, Hirta du Japon.
Unifère très précoce, à partir du 1er août en Provence. Fruit de 50 à 60 grammes à pédoncule rouge, désaxé.
Développement de l’arbre : petit, de 2,5 à 4 mètres de diamètre pour 2 à 3 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Adapté aux petits jardins et à la culture en bac. Port plutôt érigé.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elle est adaptée à toutes les régions. N’ayant pas de figues fleurs, elle est insensible aux gelées tardives de printemps.
Unifère très précoce, à partir du 1er août en Provence. Son fruit de petite taille (35 à 45 g), très sucré, est apte à sécher. Cette variété peut cependant produire, certaines années, quelques figues fleurs.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elles est adaptée à toutes les régions.