Synonymes : Aubique noire, San Piero.
Bifère à figue fleur en forme d’aubergine (50 à 60 g) et à figue d’automne moins allongée , plus petite (40 à 50 g).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 3 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes.
Synonymes : English Brown Turkey (par opposition à Californian Brown Turkey qui est une variété à fruits noirs de plus grande taille), Common Blue, Brown Naples, la Perpétuelle..
Bifère à figue fleur de taille moyenne (40 à 45 g). Figue d’automne plus petite (30 à 35 g), moins allongée, sans col.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : variété extrêmement résistante au froid, très répandue dans le Nord Est de la France.
Synonymes : Castle Kennedy, Magnolia, Madonna..
Bifère à fruit de grosse taille : 100 à 120 g pour la figue fleur et 80 g pour la figue d’automne.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Port plutôt érigé.
Aire de culture : : bonne résistance au froid. Elle est adaptée à toutes les régions. Les situations abritées permettront une récolte de figues fleurs. Si les gelées tardives de printemps font chuter les figues fleurs, la récolte de figues d’automne, naturellement précoce, n’en sera que plus avancée.
Synonymes : San Pietro, Du Japon, Blanche Navello..
Bifère à gros fruit : 120 à 150 g en figue fleur, 100 à 120 g en figue d’automne.
Développement de l’arbre : petit, de 2,5 à 4 mètres de diamètre pour 2 à 3 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Adapté aux petits jardins et à la culture en bac, facile à conduire en espalier. Port très étalé.
Aire de culture : variété très résistante au froid. Elle est adaptée à toutes les régions où la température ne descend pas régulièrement au dessous de -15 oc .
Synonymes : Grise de Tarascon, Boule d’or, Adam, Rouge d’Argenteuil, Grosse de Juillet..
Bifère qui a la particularité de produire autant de figues fleurs que de figues d’automne. La figue fleur pèse de 100 à 150 grammes, la figue d’automne, plus petite, de 60 à 80 grammes, est plus brune et même presque noire en fin de saison.
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : dans la moitié sud, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes. Elle était certes cultivée à Argenteuil, en région parisienne, mais avec une technique particulière qui assurait une protection des figues fleurs vis à vis du froid.
Bifère à figue fleur et figue d’automne assez semblables, de 40 à 45 grammes avec une chair très claire, mielleuse.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : dans la moitié sud de la France.
Synonymes : Goutte d’Or, Figue d’or..
Bifère à gros fruit doré : 100 grammes environ pour la figue fleur, de 70 à 80 grammes pour la figue d’automne.
Développement de l’arbre : petit, de 2,5 à 4 mètres de diamètre pour 2 à 3 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Variété adaptée aux petits jardins et à la culture en bac, facile à conduire en espalier. Port très étalé.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elle est adaptée à toutes les régions où la température ne descend pas au dessous de -15 oc . D’excellente qualité gustative en situation chaude et ensoleillée, elle est cependant fragile en conditions humides.
Synonymes : Cotignane, Grisette, Cordelière, Grisette de Montpellier, Coucourelle grise, Célestine..
Bifère à figues fleurs relativement abondantes, d’excellente qualité gustative, de 40 à 45 g. Les figues d’automne sont plus brunes, plus petites, 35 g environ.
Développement de l’arbre : très important, de 6 à plus de10 mètres de diamètre pour 3,5 à 6 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Attention : cette variété n’est pas adaptée aux jardins de petite taille.
Aire de culture : variété assez sensible au froid, préférant les situations chaudes du sud de la France. Variété difficile à multiplier, assez capricieuse au démarrage, aimant les sols frais.
Synonymes : Banane, Jérusalem..
Bifère à figue fleur très allongée, en forme de banane (90 à 100 g) et figue d’automne moins allongée, un peu plus petite (60 à 80 g).
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : variété résistante au froid, elle peut s’adapter partout en France où la température ne descend pas régulièrement au dessous de -15 oc .
Synonymes : Angélique, Early Lemon.
Bifère à figue fleur très précoce de 100 à 120 grammes. La figue d’automne, plus aplatie, sans col, est un peu plus petite de 70 à 80 grammes.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille avec un port assez érigé.
Aire de culture : variété très résistante au froid, elle est adaptée à toutes les régions où la température ne descend pas régulièrement au dessous de – 15 oc .
Synonymes : Figue de Bordeaux, Figue Poire, Petite Ambique..
Bifère à petit fruit (35 à 40g). La figue fleur a un col plus marqué.
Développement de l’arbre : moyen, de 4 à 6 mètres de diamètre pour 2,5 à 4 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : bonne résistance au froid. Elle est adaptée à toutes les régions.
Synonymes : Douqueira negra, Perroquine..
Bifère à production de figue fleur intéressante, de belle taille (60 à 70 g). La figue d’automne est un peu plus petite (50g environ).
Développement de l’arbre : important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille.
Aire de culture : moitié sud de la France.